レシピ
カルヴァドス 30ml
紅茶(淹れたての温かいもの:アールグレイ推奨) 120ml
自家製ドライアイス 適量
※市販のドライアイスは飲食に使用不可。
グラス
ゴブレット
使用するバーツール
バースプーン
メジャーカップ
Birdyデキャンタ
ストレーナー（ST82のバネを外すとBirdyデキャンタにはまる）
作り方
��Birdyデキャンタに淹れたての紅茶と、飲料用Co2を固めて自家製したドライアイスを加え冷やしながらドライアイスのCo2でカーボネイト(炭酸化)する。
�↓，縫�ルヴァドスを加えてグラスに注ぐ。
コメント
“At home ハイボール”の進化版。ベストな状態で淹れた紅茶を自家製ドライアイスで急速冷却しながらカーボネイト(炭酸化)させて仕上げるハイボールです。紅茶とカルヴァドスのベストなバランスを、繊細で細やかな泡立ちとともにお楽しみください。
2020.10.28 Up
